Гороховый суп-пюре туркменский

Этот гороховый суп-пюре до ужаса простой, но настолько вкусный! Раньше я терпеть не могла гороховые супы, но однажды меня угостили этим супом, который я сразу полюбила. Прошу в гости на туркменский гороховый суп-пюре!

Ингредиенты для «Гороховый суп-пюре туркменский»:

• Горох — 1 стак.
• Вода — 1,5 л
• Лук репчатый — 1 шт
• Фарш мясной (лучше всего подойдет говяжий фарш.Но у меня был свиной. ) — 200 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гороховый суп-пюре туркменский»:

Всё будет зависеть какой у вас горох. У меня был целый, поэтому я его замочила на 2ч.
Горох промыть, залить водой на 2ч. По истечению времени ВОДУ СЛИТЬ (во избежание музыкального вечера)))
Залить чистой и поставить вариться.

У меня горох варился 1ч.
Дать немного остыть и взбить блендером. По мере того как вы будете взбивать горох, масса начнет густеть, поэтому понемногу добавляем холодной воды.

Теперь займемся фаршем.
Нарезать мелко лук.
Разогреть сковороду с маслом, закинуть фарш.
Маленькие кусочки - это мясо, мелко нарезанное. У меня осталось немного мясо я решила добавить к фаршу.

Через пару мин добавить к фарлу лук.
Тушить всё до готовности, мин 15-20.

Затем добавить готовый фарш к гороху.
Всё хорошо перемешать и поставить на плиту на 5мин.

Вот и готов наш "Туркменский гороховый суп-пюре"!)))
Можно посыпать сухариками или зеленью.
Но мне что-то не хотелось))) присыпала красным сладким перцем!)))

Приятного аппетита!



Ишдяниз ачык болсун! (Приятного аппетита на турк)