Горох, тушенный в горшочке

вкусное богатое белком блюдо, идеально подходящее для поста

Ингредиенты для «Горох, тушенный в горшочке»:

• Горох (желтый колотый) — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Паста (имбирная) — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Шафран — 1/2 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (горошком, по вкусу)
• Зелень (кинзы)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горох, тушенный в горшочке»:

Отварить предварительно замоченный горох до полуготовности

Лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности

Добавить чеснок, имбирь, шафран, жарить несколько минут

В горшочек переложить горох, добавить обжаренный лук с чесноком и имбирем, посолить, добавить перец и 1/2 стакана воды, перемешать

Плотно закрыть горшочек, поставить в духовку и томить на медленном огне примерно полтора часа, готовое блюдо посыпать зеленью, подавать горячим