Традиционная литовская закуска к пиву. Для любителей необычного!
Ингредиенты для «Горох с ушками»:
- Горох (сухой, желтый) — 200 г
- Бекон
- Свинина (т.е. свиные уши, копченые) — 2 шт
- Соль
- Перец черный
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Горох с ушками»:
Ушки режем кубиком
Горох варим не помешивая! Я варю на среднем огне, где-то 10-15 мин или пока вода выпарится. Горох не должен быть мягким.
Бекон обжариваем (в оригинале нужно сало, но у меня его нет)
В тарелку кладем горох, сверху шкварки (жирком от бекона не забудьте полить) и ушки. Я люблю немного подогреть в мироволновке, чтобы ушки были теплыми. Обильно посолить и поперчить.
Бокал холодного пивка и наслаждайтесь! Мне это блюдо заменяет ужин. Оно довольно сытное.