Горький перец в маринаде

Ну... я опять тут со своим перцем. Теперь я приготовила заготовочку горького перчика в маринаде. Такой перец можно использовать для различных салатов и маринадов, добавлять в первые и вторые блюда, а кто любит острое, то кушать с любимыми гарнирами, ну а если у вас хороший урожай, то можно на следующий год горький перец не сажать (как я и сделаю) и следующей осенью так же готовить с таким перцем аджики, закуски и салаты на зиму; хранятся баночки замечательно.

Ингредиенты для «Горький перец в маринаде»:

• Перец чили (красный и зелёный) — 2 кг
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Вода — 2 л
• Уксус (9%) — 3-4 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Горький перец в маринаде»:

Перец помыть, удалить плодоножки и слегка надрезать с тупой стороны. Уложить в банки, чередуя красный и зелёный перцы.
Залить кипящей водой. Дать постоять 10 минут.
Затем воду слить, добавить соль и сахар, вскипятить.
Добавить уксус в этот рассол и разлить по банкам.

Закатать и перевернуть.
У меня получилось 6 баночек по 0,5 л.

Вот как красиво смотрятся мои перчики!