Всем любителям горчицы посвящается. Рецепт по мотивам Горчичного пирога Юлии Высоцкой.
Ингредиенты для «Горчично-сырный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
- Масло сливочное (в тесто) — 200 г
- Сметана (100г - в тесто, 200г - в начинку) — 300 г
- Сыр твердый (в начинку) — 100 г
- Яйцо куриное (1шт - в тесто, 3шт - в начинку) — 4 шт
- Горчица (дижонская, в начинку) — 3 ст. л.
- Перец черный (в начинку)
- Соль (в тесто)
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Горчично-сырный пирог»:
Приготовить рубленное тесто. Для этого охлажденное масло перетереть с мукой, добавить соль, сметану, яйцо. Тесто вымесить и, завернув в пленку, поместить на 1 час в холодильник.
Тесто раскатать в корж по величине формы и часто наколоть вилкой.
Выпекать примерно 15-20 минут.
Приготовить начинку из 3 яиц, 200г сметаны,горчицы, натертого сыра, перца.
Начинку вылить на испеченный корж.
Выпекать при 180 градусах около 30 минут. Вот такой красавчик получился.
Рассыпчатое тесто, ароматная начинка с зернышками - пирог получился очень вкусным!