Отличная альтернатива привычным голубцам с мясом. Попробуйте приготовить голубцы из нежной савойской капусты с сочной форелью и рисом, запечённые в томатном соке. Очень лёгкое и вкусное блюдо для поста и не только.
Ингредиенты для «Голубцы с форелью в томатном соке»:
- Капуста савойская (листья) — 6 шт
- Форель (свежая, филе) — 300 г
- Рис (круглозерный) — 50 г
- Соевый соус (ТМ"Kikkoman") — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (3 ст.л-для жарки, 1 ст.л-для смазывания формы, 1 ст.л.-для смазывания голубцов) — 5 ст. л.
- Сок томатный (готовый с солью) — 600 мл
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Голубцы с форелью в томатном соке»:
Савойскую капусту разобрать на листы (понадобится 6 шт), промыть и бланшировать в кипящей воде 3-5 минут (смотрите по капусте). Либо поставьте в микроволновку на 3-5 минут (тоже смотрите по капусте).
Рис отварить до полуготовности.
Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Форель нарезать на небольшие кусочки, добавить к луку и жарить всё вместе до готовности форели (у меня ушло где-то 5 минут)
Готовую форель с луком выложить в миску и размять вилкой
Добавить сваренный рис, соевый соус ТМ"Kikkoman". Перемешать, начинка готова
Берём лист капусты, кладём 2 ст. л начинки, заворачиваем
Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем в неё голубцы
Заливаем томатным соком (у меня уже с солью, если сок несолёный, посолите по вкусу), чтобы голубцы были покрыты
Выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут, за 5 минут до окончания достать и смазать голубцы растительным маслом