Моя сім'я дуже любить голубці. І я, коли немає часу (або бажання) возитися з капустою, роблю їх з китайської капусти. Швидко і смачно.
Інгредієнти для «Голубці з китайської капусти» Похідні «»:
- Олія рослинна - 4 ст. л.
- Часник (у фарш) - 3 зуб.
- Сіль (+ перець до смаку)
- Зелень
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Цибуля ріпчаста (1 у фарш, 1 у підсмажування) - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Ріс - 0.5 стак.
- М'ясо (будь-яке) - 500 г
- Капуста китайська - 1 вилок
Час приготування: 120 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі26.4 |
жири54.1 |
вуглеводи130.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.5 |
жири3 |
вуглеводи7.3 |
Рецепт «Голубці з китайської капусти» Похідні «»:
М'ясо, підібране за Вашим смаком, перекручуємо на м'ясорубці, готуючи фарш для голубців. Я в нього додала для себе лучок і часник.
Від китайської капусти відірвати листя і кинути в киплячу підсолену воду, буквально на 3 хвилинки. Капуста швидко стає м'якою і напівпрозорою. Вийняти і покласти охолоджуватися.
Половину склянки рису (у мене гранена склянка - 200г) відварити в киплячій воді до напівготовності. Остудити.
У м'ясний фарш додаємо малюнок, змішуємо фарш, додаючи сіль і перець до смаку.
На листочок капусти викладаємо фарш (якщо листочок зовсім великий, його можна розділити на два листочки).
Підготовлені голубці обсмажуємо в олії до золотого кольору (можна і не обсмажувати, але нашим дуже подобаються голубці підсмажені).
Одночасно на іншій сковороді злегка пасеруємо натерту моркву, порізану кубиками цибулю і томатну пасту для підливання.
На дно жаропрочної форми викладаємо частину підсмажування, зверху - шар голубців. І так до кінця.
Духовку розігріваємо до 220-230 *. У форму з голубцями додаємо трохи води - приблизно 50 мл, посипаємо зеленню і ставимо запікатися приблизно на годину.
Через годину страва готова - смачно і швидко.
Ці ж голубці можна готувати зі сметанним, грибним соусами. Але у мене сьогодні був «томатний» настрій.
Також їх можна готувати і з будь-якими (вегетаріанськими, наприклад) начинками - як і звичайні голубці.
Дуже просто і швидко! Пригощайтеся і не забудьте привітати чоловіків зі святом:-)