Это, скорее, не рецепт перца, а вариант его подачи. Немного усилий и фантазии - и даже самое простое блюдо сможет достойно украсить праздничный стол.
Ингредиенты для «Фаршированный перец. Вариант подачи»:
- Перец болгарский — 4 шт
- Фарш мясной (готовый, с рисом) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
- Сливки (нежирные) — 100 мл
- Вода — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фаршированный перец. Вариант подачи»:
1. У перца срезать нижнюю часть, сохраняя хвостик. Аккуратно вынуть семена. На отрезанной части сделать надрезы, длиной примерно 5 см. Надрезов сделать как можно больше. Положить перец в холодную воду на 30 минут.
2. В сковороде разогреть масло.
Лук нарезать кубиком и обжарить до прозрачности.
Добавить томатную пасту, перемешать. Влить воду, посолить, поперчить и снять с огня.
Перец нафаршировать и выложить в форму для запекания.
3. Сверху вылить зажарку, накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности.
4. Горошек разморозить, пробить блендером, добавить сливки. Поставить на небольшой огонь и готовить до загустения.
Готовый соус протереть через сито.
5. На тарелку с помощью ложки выложить соус в виде листьев и черешков. Затем выложить перец.
Приятного аппетита.