Интересный рецепт приготовления утиных ножек. Благодаря начинки утка получается совершенно не жирной. Подавать можно с любым гарниром. Заходите, угощаю!
Ингредиенты для «Фаршированные утиные бедра»:
- Утка (бедро) — 4 шт
- Хлебобулочные изделия (булка или рогалик) — 1 шт
- Молоко — 60 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Петрушка
- Орех мускатный — 2 щепот.
- Тмин — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фаршированные утиные бедра»:
Утиные бедра обсушить кухонными салфетками.
Удалить верхнюю кость и ножом сделать "кармашек" в мясе.
Слегка нарезать кожу на бедре и посолить.
В миске смешать молоко, яйца, мускатный орех.
Рогалик или булочку нарезать на маленькие кусочки.
Петрушку мелко нарезать.
Добавить к молочной смеси и аккуратно перемешать.
Наполнить утиный "кармашек" начинкой. Можно скрепить бока кожи зубочисткой.
Форму для запекания слегка смазать подсолнечным маслом.
Выложить фаршированные утиные бедра кожей вниз. Посыпать тмином.
Запекать в разогретой духовке при 180гр до готовности.
Во время запекания переодически поливать бедра выделившимся соком.
Подавать с любым гарниром!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862