Это один из самых вкусных супов, которые я когда-либо пробовала. Его корни уходят далеко в древний Египет. Говорят, даже сама Клеопатра любила полакомиться этим восхитительным и полезным супом.
Ингредиенты для «Египетский суп из красной чечевицы»:
- Вода (или овощной бульон) — 5 стак.
- Чечевица (красная) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 4 шт
- Чеснок — 5-8 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Тмин (измельченный в порошок) — 2 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый (измельченный в порошок, по вкусу)
- Лимон — 1 шт
- Кинза
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Египетский суп из красной чечевицы»:
Вот такую чечевицу я использовала для этого супа. Огромное спасибо за это Танечке (LaCostena), которая прислала мне такой неожиданный, а главное - своевременный подарок!!!
Вот остальные ингредиенты, которые я использовала.
В кастрюлю наливаем воду (или бульон), кладем чечевицу, лук (мелко нарезанный), картофель (нарезанный на небольшие кубики) и чеснок (целыми зубчиками). Закрываем крышкой и доводим до кипения. Затем немного убавляем огонь и варим 15-20 минут - до готовности чечевицы и овощей.
Получается вот такой суп. Выключаем огонь и оставлям на плите.
В небольшую сковороду наливаем масло и немного нагреваем. Затем добавлям тмин, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешивем около 1 минуты. Затем добавляем эту смесь в суп.
Следом добавлыем сок лимона и мелко нарезанную кинзу. И даем постоять минут 5.
Вот наш суп и готов!
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5241