Поспел на даче крыжовник. Будем готовить из него джем на зиму.
Ингредиенты для «Джем из крыжовника на зиму. Способ № 1»:
- Крыжовник — 4 кг
- Сахар — 2 кг
- Вода — 2 стак.
Время приготовления: 180 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Джем из крыжовника на зиму. Способ № 1»:
Привезли с дачи крыжовник.
Пропускаем его через соковыжималку.
Жмых не выкидываем, складываем в кастрюльку.
Заливаем жмых водой и нагреваем до кипения.
Процеживаем жмых через марлю. Отжимаем.
В марле остается вот такая штука, ее выкидываем.
В сок добавляем отжатый сироп, добавляем сахар, ставим на огонь.
Доводим до кипения, варим 10 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня, остужаем.
На следующий день варим джем 40 минут. Предварительно снимем пенку.
На третий день варим джем минут 10, проверяем готовность методом капли на тарелке.
Раскладываем в чистые баночки. Закрываем пластиковыми крышечками. У меня получилось 3 баночки по 750 мл, одна - по 500 мл и в пиалочке к чаю на главном фото. Приятного аппетита!