Драники в мясном соусе

Такие драники готовила еще моя бабушка, они получаютя очень нежными, пропитанными подливкой, тающие во рту. На сайте именно таких не нашла.

Ингредиенты для «Драники в мясном соусе»:

• Говядина — 700 г
• Лук репчатый (1в мясо, 1в драники.) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 кг
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (Соль,перец по вквсу.) — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Драники в мясном соусе»:

Готовим мясо с подливой. У каждой хозяйки свой рецепт, поэтому напишу кратко. Мясо моем, режем кубиками, обжариваем на растительном масле. Выкладываем в котелок, лук режем кубиками, морковь на крупную терку. Заливаем кипятком, чтобы покрыло мясо и тушим до готовности, в конце тушения посолить и поперчить.

Картофель и лук очистить, порезать.

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Отцедить от лишней влаги.

Добавить яйцо, крахмал, муку, соль, перец. Если картошка крахмальная, то крахмала добавлять меньше. У нас картофель очень водянистый.

Пожарить на растительном масле драники.

Подливу с мясом переложить в отдельную посуду.

В котелок выкладываем слоями драники и мясо.

Последний слой драники, сверху залилить подливой. Тушить на медленном огне 20-25 мин. Следим, чтобы не было сухо и чтобы драники не переварились.

Готовые драники аккуратно выкладываем на тарелку вместе с мяском. Приятного аппетита!