Ситна страва для справжніх чоловіків! Порадуйте коханих!
Інгредієнти для «Дикий рис під сирно-грибним соусом»:
- Ріс дикий (ТМ Містраль) - 150 г
- Яловичина (м'якоть) - 400 г
- Олія рослинна - 50 мл
- Вершки (для соусу жирністю 23%) - 200 мл
- Гриби (шампіньйони або лісові) - 200 г
- Цибуля біла - 1 шт
- Укроп - 1 пуч.
- Вино біле сухе (по можливості) - 50 мл
- Масло вершкове (для соусу) - 30 г
- Сир блакитний - 100 г
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Дикий рис під сирно-грибним соусом»:
Дикий рис намочити на ніч, промити і відварити.
Цибулю обсмажити на вершковому маслі.
Дрібні шампіньйони обсмажити на сильно розігрітій сковорідці, щоб не пішла з них зайва волога.
М'ясо злегка відбити, посолити, поперчити.
Обсмажити на сильно розігрітій сковороді до рум'яної скоринки з двох сторін по кілька хвилин.
Перекласти в мультиварку, додавши 50 мл сухого вина, або бульйону, або води, в режимі «Гасіння» - 15 хвилин, або в духовку на 10-15 хвилин, щоб м'ясо дійшло.
До підсмаженої цибулі додати вершки для соусу і натертий блакитний сир, зелень кропу.
Соус приправте сіллю, перцем. Густоту регулюємо випарюванням зайвої рідини. Готовий рис, порцію м'яса полити соусом, прикрасити грибочками, броколі.