Этот фруктовый десерт сочетает в себе легкость фруктов, изысканность вкуса и простоту в приготовлении.
Ингредиенты для «Десерт "Колибри"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Вино белое сухое — 50 мл
- Лимон — 1 шт
- Груша — 3 шт
- Вишня — 25 шт
- Персик (консервированный (можно из компота)) — 3 шт
- Апельсин — 3 шт
- Яблоко — 3 шт
- Сахар — 6 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Десерт "Колибри"»:
Все приготовленные фрукты помыть:-)
Фрукты нарезать мелкими ломтиками или по желанию, но не крупно. Все перемешать, полить соком лимона и белым вином. Поставить до подачи на стол в холодильник (желательно не менее чем на 2 часа), чтобы все пропиталось вином и соком.
За 10 минут до подачи на стол взбить белки в стойкую пену, желтки разболтать с сахаром. Можно все это смешать, чтобы получилась пена, но мне больше нравиться, когда сначала фрукты полить желтковой смесью, а потом украсить белковой шапкой. смешать каждый может уже в своей креманке.
Смесь фруктов из холодильника раскладываем по креманкам, добавляем желток и укрываем белоснежным облаком белков. Белки прекрасно держат форму еще минут 10, поэтому если замешкаетесь, то впечатление от блюда испорчено не будет.
Восторг гостей гарантирую!!!