Деруны с начинкой

Вкусное и простое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты для «Деруны с начинкой»:

• Картофель (средний) — 4 шт
• Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Сметана — 2 ст. л.
• Фарш мясной — 200 г
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Деруны с начинкой»:

Сначала готовим начинку: Берeм фарш, добавляем туда соль, перец, лук (я натирала на терке). Все перемешиваем и поджариваем почти до готовности.
Начинаем готовить деруны: Картофель очистить, натереть на мелкой терке, посолить, перемешать. Добавить сметану - для того, чтобы картошка не потемнела. Добавляем туда яйцо, хорошенько перемешиваем. Разделяем на две части. Хорошо нагреваем сковородку. Одну часть картофельной массы выложить туда тоненьким слоем (если слой будет толстым - не пропечется). Равномерно распределить по всей сковородке. Сверху высыпать нашу начинку, тоже распределить по всей сковородке. На верх кладем ещe тоненький слой картошки. Закрываем сковородку крышкой и ставим на медленный огонь. Поджариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
P. S. Варианты других начинок:
Мясо (нарезать кубиками) с грибами (предварительно обжарить).
Домашний творог, посолить и хорошенько перемешать.