Легкие, воздушные сырные шарики - отличная закуска хоть к вину, хоть к пиву. Данный рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем jenny66 под названием «Делисьез из сыра» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ингредиенты для «Делисьез из сыра»:
- Белок яичный — 4 шт
- Пармезан (или любой твердый сыр) — 200 г
- Перец черный (молотый)
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Делисьез из сыра»:
Сыр измельчить блендером или (если это не пармезан) натереть на мелкой терке.
Белки взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно смешать белки с сыром, поперчить.
Сформировать небольшие шарики и обвалять их в сухарях. Здесь понадобится ловкость рук и сноровка, но к последнему шарику вы приноровитесь :)
У меня получилось 14 штук.
Обжарить шарики во фритюре до золотистого цвета.
Подавать к столу горячими.
Идеально сочетаются с пивом
А такие они получаются внутри: