Чизкейк с виноградом

Легкий и воздушный десерт. Без выпечки, минимум хлопот и красочный очень вкусный тортик можно подавать к столу. Фрукты ягоды можно варьировать по своему вкусу и каждый раз у Вас новый вариант чизкейка!

Ингредиенты для «Чизкейк с виноградом»:

• Печенье (типа ""Юбилейное"") — 200 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сыр сливочный (""Альметте"" или ""Маскарпоне"" для крема) — 250 г
• Йогурт (натуральный, для крема) — 200 г
• Вода (80мл. в крем, 120мл. в заливку) — 200 мл
• Сахар (для крема) — 150 г
• Сок яблочный (осветленный для заливки) — 160 мл
• Вино белое полусладкое (для заливки) — 120 мл
• Желатин (15г. в крем, 15 г. в заливку) — 30 г
• Виноград (150г. зеленого и 200г. красного) — 350 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чизкейк с виноградом»:

Сначала готовим крем:
Желатин замочить в теплой воде минут на 10, поставить на водяную баню до полного растворения. Немного остудить и добавить пару ложек йогурта, перемешать.

Сыр смешать с йогуртом и сахаром, влить желатин. Всё вымешать до однородного состояния и убрать в холодильник

Далее готовим желейную заливку.
Желатин растворить также как описано выше.
Отмерить и смешать яблочный сок и вино, залить желатин и смешать. Убрать в холодильник. Необходимо следить, чтоб желатиновая масса в холодильнике не застыла, а лишь начала густеть

Основа:
Печенье смолоть в крошку, добавить размягченное сливочное масло.
Виноград порезать половинками.

Регулируемой разъемной формы с ровными краями у меня нет, поэтому для пирожных воспользовалась такой нехитрой конструкцией- не судите строго)) Можно делать не пирожными, а целым тортом в прозрачной стеклянной форме- ну тут уже дело вкуса. Мне хотелось пирожных!))

Выкладываем печенье, утрамбовываем дно без бортиков.

Выкладываем слой крем, убираем в морозилку на 15 минут. Далее слой зеленого винограда и снова слой крема и снова в морозилку на 15 минут.

Далее выложить слой красного винограда и залить желатиновой заливкой.

Пирожное убрать в холодильник на 3 часа.