Чизкейк с клубникой

Нежный, вкусный тортик.

Ингредиенты для «Чизкейк с клубникой»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Маргарин — 150 г
• Сахар (тесто 100 г + начинка 150 г) — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Творожная масса (покупала фирму Президент с ананасовым наполнителем) — 400 г
• Сливки — 700 г
• Желатин — 30 г
• Ваниль
• Желе — 1 пач.
• Клубника — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чизкейк с клубникой»:

1. Выпекаем корж. Для этого мягкий маргарин взбиваем с сахаром и добавляем по одному 3 яйца, тщательно взбиваем, добавляем разрыхлитель, ваниль и муку и все еще раз взбиваем. Выпекаем при температуре 180 градусов. Форма диаметром 24 см.
2. Вынимаем корж и выравниваем верх, если корж испекся не равномерно, то есть срезаем верхушку, при необходимости.
3. Замачиваем желатин в 150 гр воды, туда же всыпаем сахар и растворяем это на огне до полного растворения сахара и желатина. Остужаем и смешиваем с творожной массой. Если вдруг ваш желатин моментально загустил творожную массу (у меня так и случилось) не волнуйтесь, распустите это слегка, подогрев на водяной бане, чтобы творог с желатином опять стали жидкие.
4. Взбиваем сливки до образования устойчивых пиков и аккуратно вводим творожную массу.
5. На дно формы кладем наш корж, оборачиваем форму фольгой или пергаментом, сделайте это как можно тщательно. Выкладываем нашу массу на корж и отправляем в холодильник, примерно на 3 часа, до полного застывания творожно-сливочной массы.
6. Готовим желе. Для этого растворяем его в половине указанной порции, то есть я развела в 1 стакане воды. Даем остыть, и когда желейная масса приобретает кисельную консистенцию, оно готово для заливки.
7. Вынимаем торт и выкладываем на него клубнику, порезанную вдоль, заливаем желе и отправляем торт в холодильник до полного застывания.
Сверху торт можно украсить взбитыми сливками.