Ну это я, наверное, немного лишка по поводу диетического... Но в этом чизкейке действительно нет масла и совсем чуть-чуть муки... Так что, я думаю, даже вечно следящие за фигурой девушки могут позволить себе кусочек-другой...
Ингредиенты для «Чизкейк "Практически диетический"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1/4 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (""Мистраль мелкий"") — 1/4 стак.
- Сахар коричневый (""Мисталь универсальный"" - 75 г; ""Мистраль Дeмерара"" - 4 ст.л.)
- Маскарпоне — 200 г
- Йогурт — 300 г
- Лайм — 3 шт
- Желатин — 30 г
- Мята — 1 пуч.
- Клубника — 200 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чизкейк "Практически диетический"»:
Миксером в течение 5 минут взбиваем муку, яйцо и сахар "Мистраль мелкий".
Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите тесто и готовьте на режиме "Выпечка" в течение часа. После окончания программы сразу же откройте крышу.
Продукты, необходимые для крема.
Натрите цедру с лаймов и выжмите сок.
Смешайте сахар "Мистраль Дeмерара" и 4 ст. л. сока лайма.
Получившимся сиропом пропитайте бисквит.
Хорошо смешайте маскарпоне, йогурт, сахар "Мистраль универсальный", цедру и сок лайма.
Добавьте мелко порубленную мяту.
Желатин залейте водой, дайте набухнуть и распустите на водяной бане или в микроволновке (30 секунд). Соедините желатин с кремом.
Клубнику нарежьте (оставьте немного на украшение), выложите на корж, оставшуюся аккуратно смешайте с кремом.
Замечательно, если у вас есть форма со съемными бортиками, если же нет, то можно соорудить эти бортики из фольги, сложенной в несколько раз...
Выложите на корж весь крем.
Поставьте в холодильник до застывания часа на 3-4.
Уберите бортики...
Украсьте по желанию.
Приятного аппетита!!!