Чудесные блинчики для Масленицы.
Ингредиенты для «Черничные блинчики с творожно-черничной начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука (для блинов) — 100 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 80 г
- Черника ((у меня замороженная) 150г - для блинов, 200г - для начинки) — 350 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр творожный — 250 г
- Сметана — 150 г
- Сахар (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Черничные блинчики с творожно-черничной начинкой»:
Начинаем процесс с приготовления блинчиков, для этого взбиваем яйца с 50г сахара, добавляем муку, разрыхлитель, соль, и молоко, и взбиваем до однородной массы.
Чернику с 30г сахара измельчаем с помощью комбайна и добавляем к тесту, также добавляем растительное масло.
Тщательно перемешиваем.
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.
Блинчики готовы, и мы приступаем к приготовлению начинки. К творожному сыру добавляем сметану, сахар, ванильный сахар и тщательно перемешиваем. Делим крем на две равные части. 100г черники измельчаем и добавляем в одну из двух частей крема.
Блинчик смазываем сметано-творожным кремом.
А сверху - творожно-черничным.
На край блина выкладываем ягоды черники и сворачиваем рулетиком.
Вот и все! Приступаем к чаепитию с вкусными, ароматными и очень красивыми блинчиками! Приятного аппетита!