Традиционное блюдо испанской кухни. Очень питательное, с насыщенным вкусом. Для приготовления используются колбаски чорисо и кровяная только самого лучшего качества.
Ингредиенты для «Чечевица с колбасками»:
- Чечевица — 150 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский (зеленый) — 1 шт
- Картофель (средний) — 1 шт
- Зира — 1 щепот.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чоризо — 100 г
- Колбаски (кровяные) — 100 г
- Окорок (сыровяленый, хамон) — 100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевица с колбасками»:
Продукты, которые нам понадобятся.
Чечевицу предварительно замачиваем на пару часов. Затем ставим на огонь вместе с колбасками и обрезками вяленого окорока (хамон). Варим около 30 мин.
В это время лук, чеснок, морковь и зеленый перец режем крупными кусками и обжариваем на оливковом масле.
Добавляем к чечевице.
Картофель режем крупно и добавляем в кастрюлю.
Варим до готовности картофеля, досаливаем, если необходимо (хамон и колбаски достаточно соленые), добавляем молотую зиру и паприку. Кипятим еще несколько минут, выключаем.
Подать можно с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481