Быстрые шоколадные куличи

Увидела этот рецепт в кулинарном журнале и удивилась. Куличи на разрыхлителе? Но почему бы и нет! Разные обстоятельства, нехватка времени на дрожжевое или заквасочное тесто или другие причины, теперь не освобождают от обязанности испечь куличики собственноручно к главному весеннему празднику ))). Нашей семье такие маффины-куличики очень понравились! Может и вам пригодится этот рецепт.

Ингредиенты для «Быстрые шоколадные куличи»:

• Масло сливочное — 200 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сахар — 1 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Ванилин — 1 щепот.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Изюм — 0,5 стак.
• Орехи — 0,5 стак.
• Коньяк — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (или глазурь)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрые шоколадные куличи»:

Изюм залить коньяком.
В кастрюле соединяем молоко, масло и сахар. Доводим до кипения.

Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем и снимаем с огня.

Добавляем яйца, ванилин, какао - перемешиваем с помощью миксера, затем добавляем орехи (у меня нарубленный миндаль) и отжатый изюм.
Так как в рецепте не было указано, что тесто нужно остужать, я добавляла все сразу в теплое тесто.

Раскладываем тесто по смазанным формам, заполняя их наполовину. Я использовала картонные кофейные стаканчики, правда при выпечке они немного разошлись по швам ))) так что лучше, наверно, печь в обычных формах, чтобы тесто росло вверх.

Выпекаем в разогретой до 180*С духовке в течение 1 часа. Остужаем и украшаем сахарной пудрой или глазурью.