Очень простой и вкусный ужин без мяса на скорую руку из булгура, который становится в наших регионах все более популярным и находит своих почитателей, так как это очень вкусная крупа из пропаренной пшеницы. Предлагаю красивое и несложное блюдо, где присутствует насыщенное сочетание структур и ингредиентов, а быстрое приготовление доставит радость любой хозяйке.
Ингредиенты для «Булгур с фасолью»:
- Булгур — 150 г
- Фасоль консервированная — 360 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Курага — 60 г
- Вода — 400 мл
- Масло сливочное — 60 г
- Корица — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Приправа (прованские травы) — 0.5 ч. л.
- Мелисса — 1 веточ.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булгур с фасолью»:
Отварить булгур: крупу залить водой, добавить приправу и варить 15 минут.
Мелиссу лимонную порезать.
Слить жидкость с фасоли. Курагу нарезать полосками, зеленый лук - колечками. Разогреть сливочное масло, обжарить зеленый лук 2 минуты, добавить курагу.
Затем присоединить булгур, фасоль, корицу, соль и черный перец, мелиссу лимонную и готовить помешивая 3 минуты.
Дать настояться минут 10. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!