Очень вкусные сладкие блинчики на минеральной воде и вкуснейшая нежная шоколадная начинка - чем не прекрасный зимний десерт? Побалуем себя и своих близких!
Ингредиенты для «Блинные рулетики с шоколадом»:
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Крахмал — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода газированная (минеральная) — 50 мл
- Масло сливочное — 4 ч. л.
- Шоколад темный — 100 г
- Сливки (жирные) — 80 мл
- Сироп ягодный (у меня черничный) — 2 ст. л.
- Какао-порошок (для посыпки)
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Молоко (сколько понадобится, немного)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинные рулетики с шоколадом»:
Для блинчиков смешиваем муку, крахмал, соль, ванильный сахар, яйца, минеральную воду. Разбавляем молоком до консистенции жидкого теста для блинчиков. Мне немного понадобилось, мл 50-70... Оставляем на 30 минут.
На большой сковороде на сливочном масле печем блинчики. Помешаем их в теплое место. Я их оставляла на плите рядом со сковородке, накрывала фольгой.
Для соуса нагреваем сливки и растворяем в них шоколад.
Варим, постоянно помешивая, 2 минуты. Снимаем с огня, подмешиваем сироп. Я использовала домашний черничный сироп.
Блинчики промазываем соусом и сворачиваем рулетами.
Нарезаем рулеты на кусочки.
Через сито посыпаем сначала какао-порошком, а сверху так же через сито - сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт из журнала ""Лиза. Приятного аппетита""
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421