Бисквитный торт с ананасом и малиной

Вкусненький летний тортик с творожным кремом и свежими фруктами. Фотографии, увы, с телефона.

Ингредиенты для «Бисквитный торт с ананасом и малиной»:

• Мука пшеничная / Мука (бисквит) — 150 г
• Сахар (150г в бисквит + 1 ст.л. в желе ) — 170 г
• Яйцо куриное (бисквит) — 4 шт
• Творог (у меня жирный домашний, в крем) — 300 г
• Сметана (в крем, тоже домашняя) — 200 г
• Молоко сгущенное (в крем) — 150 г
• Малина — 1 стак.
• Ананас — 1 бан.
• Желатин — 1 ч. л.
• Ваниль
• Соль
• Вода

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквитный торт с ананасом и малиной»:

Количество ингредиентов указано на форму диаметром 23 см.
Итак, из яиц, сахара, соли и муки испечем бисквит.
Яйца делим на желток и белок. Желток с половиной сахара растираем добела и смешиваем с просеянной мукой, белок со щепоткой соли взбиваем до появления обильной пены, дальше кладем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Соединяем в несколько приемов белки с желтково-мучной смесью и выливаем в форму, дно которой смазано маслом и присыпано мукой. Стенки формы я не смазываю, чтобы бисквит как бы ""карабкался"" наверх)
Выпекаем при 170*С до сухой спички.

Пока выпекается бисквит, займемся кремом и желе. С ананасов сливаем жидкость и кладем в нее желатин для набухания.
Для крема в блендере соединяем творог, сметану, сгущенку и ваниль.
Взбиваем до вот такой вот однородной массы.

Вот такая у меня малинка созрела)))). Хвастаюсь.
Самые красивые ягоды откладываем для украшения, остальные отправляем в блендер.)

В банке у меня было 8 шайб ананаса. 3 из них откладываем для украшения, остальные режем кубиками.
Крем делим пополам. В одну половину добавляем малину, в другую - ананас.

Готовый остывший бисквит режем на 4 тонких коржа.
На нижний укладываем половину крема с ананасом, на следующий - почти весь крем с малиной (оставляем буквально ложечку для самого верхнего коржа), далее - оставшийся крем с ананасом и последний корж смазываем тоненьким слоем крема с малинкой. Усе)

Сироп с желатином нагреваем до растворения желатина. У меня почему-то оказалось маловато сиропа, поэтому я добавила столовую ложку сахара и несколько ложек воды.

Сверху торт украшаем оставшимися ананасами и малиной, заливаем наше желе и в холодильник на несколько часов.
Все, тортик готов).
Он очень нежный и в меру сладкий, а сочетание творожного крема и свежих фруктов - это вообще нечто)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))