Тортик этот - экспромт. Продолжение десерта "Изумительный бархатный шоколад" с добавлением сметанно- шоколадного крема. Обычно в сметанный крем всегда добавляла сахар, но на этот раз добавила шоколад. Получился воздушный и стабильный крем. Крем - просто палочка-выручалочка, его можно даже не взбивать миксером!
Ингредиенты для «Бисквитный торт для Дотти»:
- Сметана (жирная) — 100 г
- Шоколад белый — 100 г
- Ванилин — 1 щепот.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Бисквитный торт для Дотти»:
Рецепт шоколадного теста и карамельного крема здесь : https://www.povareno k.ru/recipes/show/48 687/
Из оставшейся части теста из предыдущего рецепта испекла маленький кирпичик.
Серединку вырезать по периметру, на дно выложить карамельный крем
Готовим сметанный крем:
в сметану комнатной температуры добавляем размягченный белый шоколад и ванилин.
Взбиваем на медленной скорости 2 мин. Или просто размешать ложкой.
Поставить в холодильник на несколько минут.
Крем получается пышным и однородным.
Заполняем кремом оставшуюся пустоту.
Сверху украшаем остатками крема.
Бока обсыпаем крошкой.
После победы на конкурсе этого рецепта: https://www.povarenok.ru/recipes/show/47567/ с историей о Дотти, мы с мужем решили поехать к ней с распечаткой рецепта. Я быстренько собрала торт из оставшихся бисквита и крема.
Карамельного крема не хватило, вот и на скорую руку родился рецепт этого крема.
Позвонили Дотти, но она упорно отказывалась принять нас. После долгих упрашиваний выяснилось, что она ""не в форме"", а погода дождливая, и она не сможет, как она выразилась, ""побежать"" в парикмахерскую. Настоящая женщина! /в свои 95 лет/.
Вот что она называет ""быть не в форме""! /снимок неудачный, но так хочется поместить