Можно и быстренько приготовить вкусненькое.
Ингредиенты для «Бисквитные пирожные с орехами»:
- Мука пшеничная / Мука (для черного коржа - 4 ст. л.; для белого коржа - 6 ст. л.) — 9 ст. л.
- Сахар (для черного коржа - 6 ст. л.; для белого коржа - 6 ст. л.) — 6 ст. л.
- Яйцо куриное (для черного коржа - 5 шт; для белого коржа - 6 шт) — 5 шт
- Груша — 3 шт
- Какао-порошок — 2.5 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Орехи грецкие
- Сметана — 1 стак.
- Сахарная пудра — 4 стак.
- Корица — 5 г
- Ванильный сахар
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бисквитные пирожные с орехами»:
Выпекаем черный корж.
Перед тем, как замешивать тесто, перемешать муку, порошок какао и крахмал. Остальное - как у белого.
Черный корж.
Выпекаем белый корж.
Груши промыть, очистить, освободить от семян, нарезать кубиками, посыпать корицей, перемешать.
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром. Взбивать миксером или ложкой до однородной пышной массы, смешать с грушами, добавить муку и отдельно взбитые белки, все быстро перемешать, вылить в форму (или на сковороду), смазанную размягченным маслом и посыпанную сухарями.
При сочетании основного светлого бисквита и бисквита с какао можно получить оригинальные по цвету изделия.
Выпекли два коржа.
Теперь крем для прослойки.
Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду на лед и взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и веничком перемешать со взбитой сметаной.
Коржи порезать на порционные куски. Вниз положить черный корж, промазать кремом, положить белый порционный кусок, чуть промазать и украсить мандарином (или по вкусу).
Приятного аппетита.