Этот рецепт взяла у знакомой-кондитера. Получается всегда отличным. Начинка и украшение на ваш вкус.
Ингредиенты для «Бисквит с кипятком»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 100 г
- Крахмал кукурузный (можно и картофельный) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 11 г
- Вода (кипяток крутой) — 3 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бисквит с кипятком»:
Вот такой получился бисквит
Бисквит в разрезе перед смазыванием начинкой
Ход работы следующий.
Взбиваем яйца в пену, добавляем кипяток и взбиваем еще 1 -2 мин. (объем должен увеличиться раза в 3 ), добавляем сахар, муку с крахмалом, ванильный сахар и разрыхлитель.
Форму для выпечки лучше брать диаметром 26 см. Выпекаем при 180 град. 20 мин. На готовность проверяю зубочисткой.
Обязательно даем остыть перед тем, как нарезать