Якщо ви були вірні в почуттях і послідовні в діях, давно і наполегливо обдаровували валентинками одне і те ж обличчя, то настав час пекти білий весільний пряник. Ви не готові до заміжжя, а пряничка все ж хочеться??? Не впадайте у відчай. Скористайтеся рецептом, вклавши в подарунок той сенс, який вам більше до душі. Особисто я спекла цей пряник для чоловіка, який сьогодні повертається з відрядження.
Інгредієнти для «Білий весільний пряник»:
- Мед (можна сироп) - 500 г
- Цукор - 200 г
- Маргарин (використовую «» Пишка «») - 150 г
- Какао-порошок - 3 ст. л.
- Кориця - 1 ч. л.
- Кардамон (мелений) - 1 ч. л.
- Горіх мускатний (мелений) - 1 ч. л.
- Сіль (тріска)
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукати - 100 г
- Горіхи (у мене волоські) - 50-100 г
- Вода (холодна) - 3/4 стак.
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 кг
- Білок яєчний (глазур) - 2 шт
- Цукрова пудра (глазур) - 250 г
- Сік лимонний (кілька крапель-глазур)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі139.8 |
жири144.1 |
вуглеводи1681.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.3 |
жири4.4 |
вуглеводи51.6 |
Рецепт «Білий весільний пряник»:
Мёд или сироп нагреть вместе с сахаром и маргарином на плите до полного растворения сахара (и мёда если засахаренный) .Снять с плиты и отставить для охлаждения. До півосторної суміші додати подрібнені прянощі і поставити охолоджуватися.
Після того як суміш охолоне додаємо яйця, цукати, горіхи, рідину, борошно і розпушувач. (Увага борошна може знадобитися менше, потрібно відстежити цей момент!)
Вимісити гладке тісто і поставити на холод. Тісто на соді (якщо використовували замість розпушувача) має вистоятися не менше 2 днів, тісто на розпушувачі можна випікти того ж дня (години через 3-4) або наступного дня.
Тісто викладаємо в форму або ж розкочуємо і вирізаємо пряник. Ставимо в духовку розігріту до 180 * і випікаємо. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Збиваємо білки, додаємо цукрову пудру і лимонний сік. Все збиваємо до густого стану. Глазур викладаємо на сердечко і даємо застигнути. Прикрашаємо пряник на свій розсуд. Я прикрашала желатиновими фарбами від великоднього набору.
Ось така народна творчість у мене вийшла!-[ :-[ :-[