Безглютеновые макароны с соусом и сыром тофу

Это блюдо прекрасно подойдет для людей с непереносимостью глютена и вегетерианцам.

Ингредиенты для «Безглютеновые макароны с соусом и сыром тофу»:

• Макаронные изделия / Макароны (Макароны обязательно используем безглютеновые) — 150 г
• Помидор — 2 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Зелень (Веточка розмарина, петрушка, базилик) — 3 веточ.
• Тофу — 80 г
• Фарш соевый — 100 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль (Мы взяли чёрную, можно любую) — по вкусу
• Куркума — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Безглютеновые макароны с соусом и сыром тофу»:

Помидоры режем кубиком, перец - короткой соломкой, тофу - тонкими пластиками. Отделяем листики розмарина от стебля, остальную зелень мелко крошим (оставьте несколько листиков петрушки и базилика для украшения готового блюда).

Ставим воду для макарон, солим и, пока вода закипает, разогреваем на сковороде масло, обжариваем в нём тофу до золотистой корочки.

Снова разогреваем в сковороде масло и слегка обжариваем в нём куркуму и розмарин. Высыпаем соевый фарш, добавляем в него воду, солим. Фарш практически моментально впитывает воду, поэтому, как только воды не осталось, добавьте к фаршу помидоры и перец (и ещё немного воды, если помидоры суховаты) и тушите до готовности овощей.

Перед тем, как снять соус с огня, добавьте в него рубленную зелень и потушите ещё пару минут.

Готово! Осталось красиво сервировать.
Приятного аппетита!