Мои любимые!!! Тесто просто тает во рту, даже кусать не надо=). А секрет, наверно, в майонезе! Беспроигрышный вариант беляшей!
Ингредиенты для «Беляши "Мамины"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Мука пшеничная / Мука (чтобы получилось эластичное тесто)
- Дрожжи (сухие) — 1 упак.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Вода — 350 мл
- Молоко — 350 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (на терке) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Беляши "Мамины"»:
Тесто:
Наливаем в кастрюльку молоко 350 мл и воду 350 мл (теплые), разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ч. л. сахара и соли, 3 ст. л. подсолнечного масла и 2 ст. л. майонеза и все перемешиваем.
Смешиваем дрожжи с мукой и всыпаем в подготовленную жидкость (можно сразу в жидкости размешать дрожжи).
Тесто должно подняться 2 раза в теплом месте, после чего можно его разделывать.
Фарш:
500 гр домашнего фарша (говядина+свинина), трем туда лук на терке, сыпем перчик и солим.
Формуем беляшики, отщипывая от теста небольшие кусочки,
Раскатываем немного и начиняем фаршем, оставляя дырочку
Приминаем и сразу на раскаленную с хорошим количеством масла сковороду! :-P
Приятного аппетита!=)
Если кто попробует этот рецепт, будет интересно узнать ваше мнение!