Бехерівка

Прекрасний напій, простий у приготуванні, а за смаковими якостями набагато краще оригіналу (перевіряли особисто). Дуже легко п'ється, а найголовніше вранці не болить голова.

Інгредієнти для «Бехерівка»:

• Горілка (40%) - 1 л
• Спирт (95-96%) - 200 мл
• Кориця - 5 г
• Гвоздика - 15-20 шт
• Кардамон (2-3 шт.) - 1 г
• Аніс (1ч.ложка без верху) - 2 г
• Перець чорний (горошком) - 8-10 шт
• Цедра апельсина (смужка без білої шкірки 1 * 5 см.) - 1 шт
• Цукор (сироп) - 150 г
• Вода (сироп) - 250-300 мл

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Бехерівка»:

1. Беремо 1 літр горілки 40% і 200 мл спирту 95-96%. Льом це в 1,5 літровий посуд із кришкою, що закривається. На ній попередньо відзначаємо незмивним маркером рівень рівно 1,5 літра. Пластик використовувати небажано. Але можна.

2. Всипаємо такий набір спецій:
Корица------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --- -- -- -- -- -- -- -- -- --
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- - - - - - - - - - - - - - - - - - -           - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - -         (1   (1
  (1 чччччччччччч.1 5 ч.5 ч.5 ч.5 5


ч.п'.) пер.) пер.) пер І аромат трохи краще, і фільтрувати потім набагато простіше.

3. Закриваємо, ставимо на тиждень наполягати. Можна не струсити, але це на завадить.

4. Через тиждень готуємо сироп - 150 грам цукру і 150 мл води всинаємо - вливаємо в казанок, ставимо на вогонь, перешкоджаючи доводимо до повного розчинення цукру і початку кипіння, але кипіти не даємо. Остужаємо, знімаємо піну (якщо залишилася) і переливаємо в нашу ємність зі спеціями і спиртом. У той же казанок наливаємо ще 100 мл води, прополаскуємо і знову в нашу ємність.
Загальна кількість продукту потрібно водою довести до нашої мітки 1,5 літра. Майже все готове. Можна спробувати, але краще утриматися.

5. Ще через два дні знімаємо пробу. Якщо аромат здається бідуватим - можна залишити наполягатися ще день-два. Тут дуже багато залежить від якості спецій. Якщо дегустація дала позитивний результат, беремо бинтик - марлю в 4 шари і фільтруємо наш продукт. Якщо використовувалася кориця мелена, треба буде профільтрувати додатково.

Приємний смак, насичений аромат, а головне підходить до будь-яких видів закусок.