Баранина с томатной кислинкой, очень нежная.
Ингредиенты для «Бараньи ребрышки в маринаде из сушеных томатов»:
- Баранина (баранина на ребрышках) — 1,5 кг
- Томаты вяленые (лучше в масле) — 1,5 стак.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Фета (соус) — 200 г
- Петрушка — 1/2 стак.
- Молоко (соус) — 3/4 стак.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бараньи ребрышки в маринаде из сушеных томатов»:
Сушеные томаты мелко шинкуем.
К томатам добавляем сок лимона и шинкованную петрушку. Это маринад.
Бараньи ребра моем, обсушиваем, добавляем половину маринада. Маринуем, как минимум, 2 часа. У меня ребра мариновались сутки.
Запекаем при 180* примерно 1 час 20 минут.
Готовим соус.
Оставшуюся половину маринада и фету смешиваем в блендере.
Добавляем молоко и доводим соус до состояния пюре. Убираем в холод на 10 минут.
Сервируем ребрышки с соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!