Баклажаны "Жар-птица", запечённые в духовке

Очень быстрое и простое в приготовлении, а самое главное, вкусное блюдо!

Ингредиенты для «Баклажаны "Жар-птица", запечённые в духовке»:

• Баклажан — 500 г
• Бекон — 70-100 г
• Помидор — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез
• Чеснок
• Зелень
• Соль
• Перец душистый

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны "Жар-птица", запечённые в духовке»:

Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать каждый баклажан вдоль на 2 половинки (хвостики можно отрезать).
Каждую половинку нарезать вдоль так, чтобы получился веер, при этом рaзрезать нужно не до концa, чтобы у черенкa дольки остaвaлись нерaзделенными.
В разрезах баклажаны посыпать солью и оставить на 30 мин.
Через 30 мин. смыть с баклажанов соль и обсушить их.

Бекон нарезать полосками.
Болгарский перец вымыть и нарезать длинными полосками.
Помидоры вымыть и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр нарезать ломтиками.

Выложить подготовленные половинки баклажанов в смазанную маслом форму или на противень.
Нашпиговать баклажаны, вклaдывaя в разрезы бекон, помидоры, перец и сыр.

Майонез смешать с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем.
Сверху баклажаны хорошо обмазать майонезной смесью (можно просто майонезом), стараясь попадать в разрезы.

Баклажаны поставить в нагретую до 180 градусов духовку на ~30 минут.

Можно подавать в горячем или холодном виде.