Это не только универсальный овощной гарнир, но и пикантная закуска. Мы по достоинству оценили это блюдо. Готовим в мультиварке VITEK VT-4201
Ингредиенты для «Баклажаны с овощами»:
- Баклажан — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Вода
- Перец болгарский — 1 шт
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1000 Ватт
Программа: cake
Рецепт «Баклажаны с овощами»:
Готовим в мультиварке VITEK VT-4201. Продукты, которые нам понадобятся.
Лук нарезать кольцами, Чеснок выдавить через чеснокодавилку, добавить масло и обжарить в режиме "Meat" до характерного запаха. Вытащить из мультиварки
Затем слегка обжарить морковь (натереть на терке) и перец болгарский (нарезать полосками)
Подобрать баклажаны одинаковой величины, нарезать кружочками толщиной 1,5 см, посолить
Обвалять баклажаны в муке и обжарить в режиме "Chicken" в масле с обеих сторон. После выложить на бумажные салфетки
На дно чаши мультиварки уложить слой баклажанов, покрыть овощами- луком и морковью с перцем, затем опять положить слой баклажанов и слой овощей, так повторять, пока не будут уложены все баклажаны. Влить соус, накрыть крышкой и тушить в режиме в режиме "Chicken" минут 10. Сверху посыпать нарезанным укропом
Приготовление соуса- в томат-пюре или в свежие помидоры, протёртые через сито, добавить молотый перец, соль, муку, разбавить водой, доведя до густоты жидкой сметаны.
Приятного аппетита!