Очень простое, летнее и достаточно вкусное блюдо.
Ингредиенты для «Баклажаны с моцареллой»:
- Баклажан — 3 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Моцарелла — 200 г
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Базилик — 0.5 ч. л.
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баклажаны с моцареллой»:
Баклажаны порезать вдоль на 4 полоски, посолить, пусть постоит минут 20.
Запанировать в муке.
Отжать и обжарить до румяной корочки.
Складывать в форме столбиком по 4 штуки: баклажан - смазываем соусом томатным (в него добавить 1 давленый зубчик чеснока и 0,5 чайной ложки сухого базилика).
Далее кладем слой моцареллы, очень тонко порезанной...
и присыпаем тертым твердым сыром (какой нравится). Далее опять баклажан и т.д.
В духовку на пару минут - чтобы подплавился сыр.