Обжаренные баклажаны с жареными грибами в сметанном соусе
Ингредиенты для «Баклажаны с грибами под сметаной»:
- Баклажан — 500 г
- Грибы (свежие размороженные) — 500 г
- Лук репчатый — 5 шт
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Соль
- Масло растительное
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Баклажаны с грибами под сметаной»:
Баклажаны промыть, нарезать крупными кусочками, посолить.
Уложить под пресс, чтобы из баклажанов вытек горький сок.
После этого кусочки баклажанов запанировать в муке
И обжарить в масле
До золотистого цвета
Промытые свежие грибы нарезать кусочками.
Лук нашинковать
И поджарить до золотистого цвета
В посуду для запекания уложить слоями баклажаны
Свежие (размороженные) грибы, лук
Завершающий слой - баклажаны.
Сметану смешать с мукой.
Залить сметаной баклажаны.
Накрыть крышкой, поставить в духовку.
Запекать 45 минут при температуре 200-205*С.