Баклажаны "Овощное танго"

Если вы любите остроту и красоту, то это блюдо именно для Вас!!!

Ингредиенты для «Баклажаны "Овощное танго"»:

• Баклажан — 500 г
• Лук репчатый (большие) — 2 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Помидор — 300 г
• Перец болгарский — 200 г
• Сыр твердый — 150 г
• Вино красное сухое — 100 мл
• Петрушка — 1 пуч.
• Масло растительное
• Соль
• Орехи грецкие

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны "Овощное танго"»:

Баклажаны порезать ""веером"" (не до конца), разрезы посолить.
Лук нарезать полукольцами и обжарить. Чеснок растереть. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кружочками. Перец нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Баклажаны выложить в форму, положить в разрезы перец, помидоры, зелень, сыр. Чеснок перемешать с небольшим количеством соли, добавить 2 ст. л. растительного масла, лук, вино и полить баклажаны. Форму накрыть фольгой и запекать в духовке 25 минут. Готовое блюдо посыпать тертыми орехами.