Попробовала испечь как-то раз и была безумно удивлена результатом, теперь пеку постоянно, в особенности к первым блюдам... насколько все просто, насколько вкусно! Хлебушек хрустит, вкус сливочного чеснока... ммм... невозможно оторваться (рецепт взяла из журнала "ПРИГОТОВЬ - вкусная домашняя кухня", на сайте подобного не нашла).
Ингредиенты для «Багет с чесночным маслом»:
- Масло сливочное (Для начинки) — 80 г
- Масло оливковое (Для начинки) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (Для смазывания багета) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 300 г
- Дрожжи (сухие, Для теста) — 1,5 ч. л.
- Сахар (Для теста) — 1 ст. л.
- Соль (Для теста) — 1 ч. л.
- Молоко (Теплое, для теста) — 130 мл
- Вода (Теплая, для теста) — 130 мл
- Чеснок (Для начинки) — 1-2 зуб.
- Зелень (Для начинки, рубленая)
- Перец черный (Для начинки, молотый)
Время приготовления: 130 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Багет с чесночным маслом»:
Для теста смешайте все ингредиенты и вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час (тесто должно увеличиться вдвое).
Для начинки зелень смешайте с двумя видами масла, добавьте измельченный чеснок и молотый перец, перемешайте до однородности.
Подошедшее тесто еще раз вымесите на присыпанном мукой столе. Сформируйте лепешку и сверните ее в рулет.
Багет выложите на застеленный пекарской бумагой (пергаментом) противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 мин.
Затем сделайте на багете несколько разрезов поперек или один вдоль (я сделала, как видите, один вдоль), смажьте взбитым яйцом и выпекайте 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Через 10 мин. достаньте багет из духовки и сделайте поперек разрезы по всей длины багета до середины.
В разрезы положите чесночное масло и выпекайте еще 15-20 мин. до золотистой корочки.
Вот такой багет получается в итоге...
В разрезе...
Приятного аппетита!!!