С Великой Пасхой!!! Попробуйте мой замечательный пасхальный кекс. Он в с пылу жару вкусный, а на следующий день (как и должно быть) еще вкуснее.
Ингредиенты для «Австралийский пасхальный кекс»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (сухие,из расчета на 500г.муки)
- Масло сливочное — 150 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (ТМ""Мистраль"" Универсальный) — 150 г
- Соль (Щепотка)
- Цедра лимона — 0.5 ч. л.
- Изюм (Любой) — 100 г
- Коньяк — 2 ст. л.
Время приготовления: 110 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Австралийский пасхальный кекс»:
Изюм тщательно вымыть, просушить и залить на час коньяком.
Дрожжи растворить с 50 граммами сахара в теплом молоке.
Вот.
Добавить муку,100 г. размягченного сливочного масла, яйцо, соль и лимонную цедру и замесить тесто.
Оставить на один час в тепле для подъема.
Когда тесто поднимется, снова вымесить, дать подняться вторично.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
Смазать оставшимся, растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и изюмом.
Свернуть в плотный рулет.
Уложить в смазанную маслом круглую форму (если силиконовая как у меня, то смазывать не нужно) для кекса с отверстием посередине.
Выпекать при температуре 180 гр. в течении 45-50 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522