Ароматное фрикасе с фрикадельками из баранины

В этом блюде собрано все, что я люблю. Ароматная баранина, пряные душистые травы, свежие овощи, острый чили. Очень очень вкусно и ароматно. Идею я подсмотрела в передаче Юлии Высоцкой "Едим дома", но она делала это с курицей, а я решила приготовить с бараньими фрикадельками. А помогла мне в этом моя мультиварка VITEK VT-4203 SR

Ингредиенты для «Ароматное фрикасе с фрикадельками из баранины»:

• Фарш мясной (баранина) — 500 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный (свежесмолотый)
• Розмарин — 1 ч. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Бекон — 50 г
• Бульон (куриный) — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1050 Ватт

Основная программа: экспресс режим (30 минут)

Дополнительная программа: тушить (30 минут)

Рецепт «Ароматное фрикасе с фрикадельками из баранины»:

Перец и лук порезать перьями, помидорки черри оставить целыми

Чеснок порубить, мелко порезать сушеные травы. Если у вас найдутся свежие, то это просто прекрасно

Ф бараний фарш добавить травы, чеснок, посолить, поперчить

Скатать шарики размером с грецкий орех, обвалять в муке

На дно мультиварки VITEK VT-4203 SR налить масло и включить "Экспресс режим"

Обжарить фрикадельки со всех сторон до румяности

И убрать на тарелку. Чашу мультиварки не мыть

А быстро обжарить в ней овощи. Буквально 5 минут, чтоб стали чуть мягкие

Добавить бекон, еще 3 минутки потомить

К овощам отправить фрикадельки и порезаный перчик чили

Влить вино и куриный бульон

Включить мультиварку на режим "тушить" (программа выставляет 1 час, но блюдо будет готово буквально через 30 минут)
Отрегулируйте на соль.

Подавать с рисом или с лапшой, чуть присыпав зеленью