Варена або запечена в духовці картопля в шкірці має особливий смак, порівняно з очищеним. Приготування картоплі в шкірці - це також відмінний спосіб отримати більше поживних речовин з картоплі, таких як клітковина, вітаміни і мінерали.
Але відмити ретельно картоплю від землі - завдання нелегке і не особливо приємне, особливо, якщо ви чекаєте гостей, і готуєте цілий противник картоплі. Використовуйте для цього посудомийну машину! Так-так, ви не почулися, всього за 10 хвилин у вас буде гора чистої картоплі. Але є кілька важливих моментів, які необхідно враховувати перед запуском машини.
По-перше, і це, ймовірно, найбільш очевидно, для очищення картоплі не додавайте в посудомийну машину миючий засіб. Покладіть картоплю на верхню решітку посудомийної машини і запустіть цикл ополаскування. Це повинно зайняти близько 10 хвилин, залежно від моделі вашої машини.
Чому так важливо ретельно відмити картоплю перед приготуванням? Клубні належать до овочів, в яких часто накопичуються стійкі пестициди. Мийка картоплі в посудомийній машині дозволить змити ці шкідливі речовини.
Про способи позбавлення продуктів від шкідливих речовин читайте в цій статті.
Під час зберігання картоплю не очищають від землі, оскільки волога може спровокувати появу цвілі. Як тільки картопля потрапляє на відвантаження, її злегка ополаскують, щоб позбутися бруду, і висушують. Однак, при такій масовій обробці, складно ретельно видалити бруд, і тим більше, позбавити його від шкідливих компонентів.
Сподіваємося такий лайфхак з очищення картоплі буде корисний на вашій кухні і полегшить вам передсвяткову метушню! До речі, у нас є цікавий рецепт:
Простий і швидкий рецепт красивої картоплі для свята
Корисні статті за темою:
Куди додати каперси? 5-хвилинний рецепт закуски з солоною рибою і каперсами
9 неправильних кулінарних поєднань із сухим вином
5 причин включити в свій раціон масло виноградних кісточок