Этот рецепт нашла в одном кулинарном журнале. Нам очень понравился рецепт. Курочка получилась очень нежная (этого не передать никакой фотографией).. , а какой аромат стоял при запекании... В общем, это нужно только пробовать) В свою очередь, выражаю благодарность от всей нашей семьи автору сего рецепта - Ольге Кольцовой из Владивостока.
Ингредиенты для «Курочка ""Особая""»:
- Курица (средняя) — 1,5 кг
- Апельсин — 2 шт
- Сок яблочный — 3 ст. л.
- Яблоко — 3 шт
- Мед — 1,5 ст. л.
- Горчица — 3 ст. л.
- Масло растительное
- Соль
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Курочка ""Особая""»:
Курицу помыть, обсушить, натереть солью и перцем внутри и снаружи.
Мед смешать с горчицей и специями (у меня была специальная смесь трав и специй).
Из апельсинов выдавить сок и смешать его с яблочным соком.
Кладем курицу в форму (предварительно смазав ее немного растительным маслом), втираем мед с горчицей. Внутрь кладем выдавленные четвертинки апельсина и яблоки, порезанные на дольки. Сверху поливаем яблочно-апельсиновым соком и ставим в духовку. Запекать в духовке, поливая пару раз выделившимся соком, 1,5 часа при температуре 200 градусов (зависит от духовки и от ""возраста"" курицы). Минут за 15-20 до готовности вокруг курицы выкладываем порезанные яблоки.
[size=18]Приятного аппетита![/size]