Карри с фасолью

Блюдо индийской кухни. Острое, пряное, особенно вкусно в прохладные дни.

Ингредиенты для «Карри с фасолью»:

• Фасоль (можно консервированную) — 400 г
• Помидор (соленые) — 400 г
• Кинза (зелень) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь (корень 2,5 см)
• Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
• Кумин — 1,5 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карри с фасолью»:

Обжарить 1/2 ч.л. семян кумина 2 минуты. Добавить нарезанные лук, чеснок и имбирь. Обжарить 5 минут.

Добавить 1 ч.л. кумина, кориандр, чили, соль. Обжарить ещё 5 минут.

Помидоры очистить от шкурки, нарезать ножом или натереть на терке. Добавить к специям и обжарить 5 минут.

Добавить фасоль и нарезанную кинзу. Если жидкости от помидор недостаточно, то подлить немного воды. Тушить 15 минут.
Если используете не консервированную фасоль, то её нужно предварительно отварить.

Приятного аппетита!
Вкусно как в горячем виде, так и в холодном виде.