Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом

Картофельные зразы, запеченные в сухарях, и молочный соус.

Ингредиенты для «Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом»:

• Лук репчатый — 1/2 шт
• Сельдерей черешковый (Стебель 2 см)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Картофель — 600 г
• Масло растительное
• Молоко (соус) — 200 мл
• Масло сливочное (соус) — 30 г
• Сухари — 100 г
• Фарш мясной (Свиной) — 250 г
• Мука пшеничная / Мука (соус) — 1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом»:

Свиной фарш обжариваем и смешиваем с обжаренным отдельно луком и седьдереем, солим, перчим. Пропускаем массу через мясорубку. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Отварной картофель смешиваем с яичным желтком и растительным маслом. Раскладываем на пленке, сверху укладываем мясную начинку и соединяем края. Укладываем заразы в противень. Смазываем яйцом, посыпаем сухарями и сбрызгиваем маслом. Ставим в разогретую духовку до 200*С выпекатся на 25 минут.

Готовим соус: Масло топим на сковороде, добавляем муку, обжариваем и постепенно добовляем горячее молоко. Провариваем минут 10. По готовности солим и процеживаем через сито.