Замечательная закуска для ужина или праздничного стола. Очень нежное и ароматное блюдо.
Ингредиенты для «Жюльен»:
- Шампиньоны (белые свежие) — 200 г
- Грудка куриная (отварная) — 200 г
- Лук репчатый — 150 г
- Масло сливочное (для жарки: 20 для лука и 30 г для соуса) — 50 г
- Сливки (10-15%) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука (+ соль, перец по вкусу) — 30 г
- Сыр твердый
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жюльен»:
Лук мелко нарезать. Грибы и куриную грудку мелко нарезать. На сливочном масле обжарить лук. Добавить курицу, грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 20 минут.
Готовим соус.
Сливочное масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Добавить сливки.
Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть. Смешать грибы, курицу и соус, убрать с огня. Сыр натереть на мелкой терке. Грибы с соусом выложить в кокотницы. Посыпать сыром. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 -25 минут.
Приятного аппетита))