Жареный бородинский хлеб

На столе всегда много мясных закусок, но мои гости первую под водку съедают именно эту, рецепт я разместила по их настоянию. Часто хожу в гости с миской этого хлеба. Как ни странно, но этот многофункциональный хлеб отлично сочетается с зелeным виноградом и брынзой.

Ингредиенты для «Жареный бородинский хлеб»:

• Хлеб (бородинский, половина буханки)
• Соль — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареный бородинский хлеб»:

Нарезать Бородинский хлеб небольшими брусочками. Если хлеб свежий, подсушить его, оставив на разделочной доске в один ряд на пару часов.

Выложить нарезанный (немного подсушенный) хлеб в сковороду и, быстро помешивая, обжарить на сильном огне до появления слабой корочки. Масло должно лишь чуть покрывать дно сковороды и полностью равномерно впитаться в хлеб.

Не пережаривать, внутри он должен остаться мягким.
Переложить обжаренные кусочки в миску с крышкой, выдавить чеснок, посыпать солью.
Закрыть крышку и несколько раз встряхнуть для равномерного распределения соли и чеснока.

Подавать на маленьких тарелочках, поближе к мужчинам.

Можно использовать по любому назначению, например, для канапе, салатов, супа.
Особенно хорошо сочетается с мясом или салом.

Я иногда ем хлебушек просто перед телевизором, как семечки.