Жареные помидоры в сырном кляре

Очень сочная и вкусная закусочка из помидоров. Просто и быстро, подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола!

Ингредиенты для «Жареные помидоры в сырном кляре»:

• Помидор (среднего размера, плотный) — 5 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр голландский — 75 г
• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Специи (соль, перец черный)

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные помидоры в сырном кляре»:

Самое главное условие - помидоры должны быть тугие, крепенькие.
Помидоры помыть, залить на несколько секунд кипятком, после чего легко снять кожицу с каждого помидорчика.

Нарезать кружочками (у меня толщина где-то 4 мм), немного посолить, поперчить по вкусу, чеснок натереть на мелкой терке и выложить сверху на помидоры.

Делаем кляр: яйцо вилкой смешать с 2 ст. ложками сметаны (я добавила 1 ложку сметаны и 1 ложку домашнего майонеза).

Добавить тертый сыр (подойдет любой сыр, я смешала обычный голландский с моцареллой), тщательно перемешать.
По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю.

Хорошо разогреть растительное масло на сковороде. Кружочки помидора окунать в кляр и обжаривать до золотистой корочки с одной стороны, перевернуть, уменьшить огонь и через минутку снимать лопаткой. Я еще выкладывала на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Наши помидорчики готовы!!! Вкусно и в горячем, и в холодном виде!

Приятного аппетита!


А это в разрезе!