Печень, приготовленная в восточных традициях
Ингредиенты для «Жареная печень "Жигар сай"»:
- Печень куриная (или любая другая) — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук зеленый (перьев) — 7 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Перец душистый
- Кунжут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Жареная печень "Жигар сай"»:
Печенку промыть, порезать, удалить все желчные протоки.
Репчатый лук очистить, порезать полукольцами.
Помидоры освободить от семян и жидкости, порезать кубиками.
Зеленый лук порезать наискосок.
В сковороде хорошо нагреть масло, выложить печень, предварительно обсушенную в бумажном полотенце. На сильном огне пожарить около 5 минут. Затем добавить репчатый лук, пожарить 5 минут. После этого добавить порезанный помидор и зеленый лук. Посолить, поперчить, посыпать свежемолотым черным перцем, добавить соевый соус. Все перемешать, прогреть. Блюдо готово.