Заварной белковый крем

Простой сладкий крем из белков.

Ингредиенты для «Заварной белковый крем»:

• Белок яичный — 1 шт
• Сахар — 125 г
• Вода — 50 мл
• Кислота лимонная — 2 г
• Соль — 2 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заварной белковый крем»:

Сахар растворяем в воде, добавляем лимонную кислоту и провариваем, помешивая, на слабом огне от 10 до 15 минут.

Взбиваем белок в крутую пену. Постепенно добавляем сироп, продолжая взбивать.

Крем можно подавать как десерт или использовать для тортов, пирожных.